Xarel.lo Ovum

XAREL.LO OVUM

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Blanco

Un blanco elaborado 100% con la variedad xarel·lo en una finca familiar con una extensión de 4 hectáreas de suelo arcilloso calcáreo muy particular. Tras una vendimia manual y una posterior selección en mesa, el vino se cría sobre sus lías, una parte en depósitos ovoides de cemento y otra en ánforas de terracota.


  • Blanco
  • D.O Penedés
  • Joven
  • 2014

  • Sin crianza
  • 12% Alcohol

  • 75 cl
  • 9º-10º

Xarel.lo 100%


Notas de cata

  • Vista

    Amarillo dorado con reflejos verdosos.

  • Nariz

    En la nariz es intenso. Predominan aromas frutales como fruta de hueso, pera, albaricoque, nísperos, notas cítricas, lima y piel de limón.

  • Boca

    En boca es amable, untuoso, con notas cítricas, pomelo, y ligeramente amargoso. Buena acidez, final agradable e intenso.


Maridaje

Puede acompañar diversos platos, en especial con pescados azules o “grasos” (atún, sardina, arenque, salmón, anguila,…), mejillones, paellas y arroces, pastas, verduras cosidas o guisadas, carnes de cerdo y pollo.

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