Son Blanc

SON BLANC

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Blanco

Maceración pelicular antes de entrar en prensa y fermentación del mosto flor y de la primera fracción del prensado en barricas nuevas de roble francés a una temperatura controlada de 18º C. Después reposa 6 meses con sus madres y con la técnica del batonnage..


  • Blanco
  • D.O Pla i Llevant
  • Joven
  • 2014

  • 6 Meses
  • 14% Alcohol

  • 75 cl
  • 7º y 9º

Mayoritariamente Chardonnay con una pequeña aportación de Riesling.


Notas de cata

  • Vista

    Amarillo pajizo con matices oro pálido.

  • Nariz

    Es un vino en el que hay equilibrio entre la fructuositdad de las variedades, las frutas maduras, como el melocotón, la piña y el melón, y también notas herbáceas y terciarias de ahumados y tostaciones.

  • Boca

    En boca es denso, equilibrado con una acidez cítrica y con un final complejo y persistente.


Maridaje

Marida bien con carnes suaves, pescado condimentado y quesos semicurados.

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