BODEGAS VINTAE
SÉPTIMO SENTIDO VERDEJO
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Blanco
Séptimo Sentido se elabora partiendo de viñedos situados en zonas altas, donde la uva madura lentamente, para convertirse después en un vino fresco y persistente. Para la extracción de los aromas varietales, se realiza una criomaceración en atmósfera inerte. Después se realiza un ligero prensado neumático y decantación del mosto a baja temperatura. A continuación se realiza la fermentación con levaduras propias. Por último, madura sobre las propias lías de la fermentación durante al menos 4 meses.
Blanco-
V.T de Castilla - Disponible en
75 cl
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4 Meses - 14% Alcohol
9º
100% Verdejo
Notas de cata
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Vista
Amarillo pálido con reflejos verdosos.
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Nariz
Aromas frutales como el melocotón se combinan
en nariz con la hierba cortada, balsámicos y minerales, así como notas cítricas. -
Boca
Volumen y persistencia en boca, con una acidez bien integrada y el característico
postgusto anisado.
Maridaje
Puede acompañar entrantes, ensaladas, sushi, platos frescos
