Principia Mathematica

ALEMANY I CORRIÓ
PRINCIPIA MATHEMATICA

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Blanco

Principia Mathematica nace de viñedos de Xarel·lo con más de 30 años, de la finca Sant Pere de Molanta, en el macizo del Garraf sobre suelos calcáreos muy peculiares y diferentes a otros terrenos dentro la denominación.


  • Blanco
  • D.O Penedés
  • Disponible en     75cl.
  • 6 Meses
  • 12,5% Alcohol

  • 9º y 11º

Tempranillo


Notas de cata

  • Vista

    Vino blanco barrica Principia Mathematica de color amarillo pálido con reflejos acerados. Muy brillante y limpio en copa con formación de lágrimas.

  • Nariz

    En nariz este vino blanco Penedés Principia Mathematica tiene muy buena intensidad, donde predominan los aromas de frutas de hueso, melocotón, albaricoque y nectarinas con algún recuerdo de mango, cítricos y notas herbáceas. También encontramos aromas florales, hinojo, mineralidad y sutiles recuerdos de crianza, pimienta blanca sobre un fondo de vainilla.

  • Boca

    Tiene muy buena entrada en boca con un paso glicérico, amplio y untuoso, donde su acidez nos acompaña elegantemente de principio a fin. El vino de Alemany i Corrió Principia Mathematica tiene un final largo y persistente con recuerdos aromáticos por vía retronasal a peras maduras, melocotón, mango, cítricos sobre algún recuerdo ahumado y mineral.


Maridaje

Puede acompañar ahumados, arroces caldosos, arroces de carne, arroces de pescado, aves, bacalao, cocina oriental, marisco cocido, marisco en salsa, pescado blanco al horno, pescado blanco en salsa, quesos de pasta suaves, quesos semicurados, quesos suaves y risotto.

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