PAZO DE RUBIANES
1411
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Blanco
Edición limitada de 1.411 botellas y 1.411 Magnum. Después de una maceración en frío de la totalidad de la uva, para la elaboración de este vino utilizamos unicamente el mosto lágrima procedente del sangrado del macerador. Fermentación a baja temperatura (inferior a 16,5 ºC) durante un período de 5 semanas, finalizado el mismo el vino pasa depósitos de 1500 L, habilitados exclusivamente para este vino, donde permanece realizando una crianza con sus lías durante 6 meses. Finalizada la crianza, se retiran las lías, y el vino permanece en el mismo depósito hasta su embotellado previo a la vendimia del año siguiente.
Blanco
D.O Rías Baixas- Disponible en
75cl.
Sin- 13,3% Alcohol
6º
100% Albariño
Notas de cata
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Vista
Vino límpido, transparente y franco.
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Nariz
Aromas de fruta, flor… frescura y una buena fragancia
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Boca
Amplio, largo y orgulloso. Amante en boca con un post-gusto que no deja indiferente
Maridaje
PESCADOS / MARISCOS / ARROCES / COMIDA JAPONESA / PULPO A LA GALLEGA / QUESOS / LACÓN CON GRELOS
