LOTE NOVIEMBRE 2016
TWENTY TWELVE BLANC 2015
FICHA
Vinos de la Tierra de Mallorca,
Bodegas es Fangar
VARIEDADES
Macabeo, Verdejo, Muscat.
NOTAS DE CATA
Color:Amarillo muy pálido, limpio y muy brillante.
Nariz: Aromáticamente intenso, con notas de frutas blancas y cítricos.
Paladar: Refrescante, con una marcada acidez, seguida de frutos blancos, muy seco. Ligero en su conjunto.
GRADUACION
11,5 %
TEMPERATURA DE SERVICIO
5º – 8º
MARIDAJE
Aperitivos varios, entrantes fríos y carnes blancas.
EMBRUIX DE VALL LLACH
FICHA
D.O Priorat
Elaborado por Celler Vall Llach
ELABORACION Y CRIANZA
Vendimia: La añada 2014 se ha caracterizado por un buen equilibrio de azucares, acidez y maduración fenólica en el momento de la vendimia. Vinificación: Fermentación de la uva despalillada en depósitos de acero inoxidable de 2.500 y 5.000 litros de capacidad, a temperatura controlada entre 25º y 29ºC a lo largo de 17 días con bazuqueo diario y remontados suaves. Maceración postfermentativa de 12 días seguido de un prensado suave. La fermentación maloláctica se realiza 50% en depósitos de inoxidable y 50 % en barrica.
Envejecimiento: El vino pasa a barricas (de 225 y 300 litros) de madera de segundo y tercer vino de roble francés con tostado ligero y mediano de grano fino. Se realiza un trasiego durante la crianza de 14 meses.
VARIEDADES
42% Garnacha, 24% Cariñena, 12% Syrah, 22% Merlot.
NOTAS DE CATA
Color:Rojo picota intenso con ribete granate.
Nariz: Nariz de fruta negra madura (ciruelas negras) y especiados (pimienta negra y clavo) acompañado de notas terrosas y minerales.
Paladar: Intenso y concentrado, redondo, con buen volumen y estructura para aguantar años, taninos muy marcados, postgusto de fruta licorosa y regaliz.
MARIDAJE
Steak tartar, revuelto de setas y foie y confit de pato a la naranja. Servir este vino a una temperatura de 16º aprox.
MARTIN BERDUGO
FICHA
D.O. Ribera del Duero
Bodega y viñedos Martín Berdugo.
CRIANZA
La elegancia hecha vino. Un ribera diferente, de color rojo picota intenso, que presenta un perfecto ensamblaje entre fruta y madera. Destaca la abundancia de fruta, junto a notas de confitería, cacao, tostados, vainillas, muy aromático, en un conjunto elegante, complejo y atractivo. Carnoso, bien estructurado, con un tanino pulido, aromas abundantes de fruta roja fresca, muy buena acidez y largo final. Con años por delante para evolucionar y redondearse en botella. ¡Hecho a tu medida!
VARIEDADES
100% Tinto fino
NOTAS DE CATA
Color: Rojo cereza picota con ribetes azulados, brillante y limpio.
Nariz: Destaca la abundancia de fruta, junto a notas de confitería, cacao, tostados, vainillas muy aromático, en un conjunto elegante , complejo y atractivo.
Paladar: Carnoso, bien estructurado, con un tanino pulido, aromas abundantes de fruta roja fresca, muy buena acidez y largo final que todavía debe redondearse, muy prometedor.
GRADUACION
13,5 %
TEMPERATURA DE SERVICIO
18º
MARIDAJE
Carne, quesos, caza y embutidos.
VINO TINTO TAMIZ ROBLE
FICHA
D.O. Ribera del Duero
Elaborado por Bodegas Reyes.
CRIANZA
El vino tinto Tamiz Roble está elaborado con 100% Tempranillo y pertenece a la D.O. Ribera del Duero. El viñedo está situado en la localidad Vallisoletana de Peñafiel, y es fabricado por Bodegas Reyes. Este vino tiene una crianza de entre 5 y 7 meses de barrica de roble americano. Este vino obtuvo 89 puntos Parker en la añada 2010.
VARIEDADES
100% Tempranillo.
NOTAS DE CATA
Color: En vista se presenta con color rojo brillante.
Nariz:En nariz se presenta con aroma a flores, frutos rojos y notas a barrica.
Paladar: En boca se presenta sabroso, amplio y especiado.
MARIDAJE
Está especialmente recomendado por su juventud desde un aperitivo hasta una carne. Servir este vino a una temperatura entre 14º y 16º.
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