LOTE NOVIEMBRE 2017
FENOMENAL SAUVIGNON BLANC
D.O RUEDA
INFORMACIÓN
Fenomenal Sauvignon Blanc es un vino blanco 100% elaborado a partir de la variedad Sauvignon Blanc. Las uvas proceden de viñedos ubicados a una altura de 700-800m sobre el nivel del mar, plantados sobre suelos pedregosos ricos en calcio y magnesio. La zona y la altitud conllevan un clima extremado, con grandes oscilaciones térmicas entre la noche y el día, lo cual es idóneo para un equilibrio adecuado entre el azúcar y la acidez de la uva. Para su elaboración el mosto fermento a una temperatura controlada en depósito de acero inoxidable.
VARIEDADES
100% Sauvignon blanc.
NOTAS DE CATA
Color: Amarillo pajizo de toques verdosos.
Nariz: Destacan sus agradables e intensas notas primarias.
Paladar: De buena acidez, que le confiere un agradable frescor. Final largo y atractivo.
PAGOS DEL MONCAYO SYRAH
D.O CAMPO DE BORJA
INFORMACIÓN
Elaborado con Syrah cultivada en los viñedos La Loma de Bisimbre, orientado noroeste y situado a 410 metros sobre el nivel del mar. Suelo originario del cuaternario, franco arcilloso ondulado con ligera pendiente, muy bien drenado y soleado, pobre y mineral. Un terreno ideal para cultivar esta variedad
Se vendimió manualmente a mediados de septiembre. La uva despalillada realizó una maceración prefermentativa durante 5 días. Después se simultaneo maceración y fermentación durante 4 días durante los cuales las uvas se pisaron por la mañana y por la tarde. La fermentación alcohólica terminó en las barricas y dio paso a la maloláctica realizada en las mismas barricas.
VARIEDADES
100% Syrah
NOTAS DE CATA
Color: Color rojo cereza con matices púrpuras.
Nariz: Aromas profundos a frutas silvestres y violetas, cassis, mermelada de ciruelas, grosellas negras y zarzamora, aceitunas negras y trufas.
Paladar: En boca es potente, con cuerpo, de textura sedosa.
VIÑA HERMOSA RESERVA
D.O RIOJA ALTA
INFORMACIÓN
La gama de vinos Viña Hermosa representa la línea más clásica de Bodegas Santalba. Tradición riojana de elaboración, que tantas satisfacciones ha dado a lo largo de su historia. Gran potencial de envejecimiento. Temperatura de consumo óptimo 17º
VARIEDADES
100% Tempranillo
NOTAS DE CATA
Color: Rojo picota brillante de buena profundidad ya con algunos tonos teja más abiertos.
Nariz: Aromas muy concentrados de fruta negra madura y vainilla, con un fondo de especias y tostados.
Paladar: Muy equilibrado, de gran retronasal y persistencia, evoluciona muy positivamente durante horas.
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