GALDENT
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Blanco
Maceración pelicular de 8 horas antes de entrar en prensa, y fermentación del mosto flor y de la primera fracción del prensado en barricas nuevas de roble francés a una temperatura controlada de 16ºC. Después descansa 6 meses con sus madres y bajo la técnica del batonnage. Una vez embotellado reposa un año en bodega.
Blanco-
D.O Pla i llevant -
Joven - 2014
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5 Meses - 13,5% Alcohol
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75 cl
7º y 10º
100% Viognier
Notas de cata
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Vista
De bonito color amarillo sostenido. Limpio y brillante.
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Nariz
Contiene aromas de miel y pasas, de frutas blancas (albaricoque, níspero, etc.) y también un toque floral con un fondo de ahumados.
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Boca
En boca es potente, tiene peso y recuerda frutas como el albaricoque en almíbar con un final largo.
Maridaje
Combina con carnes suaves, pescado condimentado y quesos semicurados.
