Galdent

GALDENT

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Blanco

Maceración pelicular de 8 horas antes de entrar en prensa, y fermentación del mosto flor y de la primera fracción del prensado en barricas nuevas de roble francés a una temperatura controlada de 16ºC. Después descansa 6 meses con sus madres y bajo la técnica del batonnage. Una vez embotellado reposa un año en bodega.


  • Blanco
  • D.O Pla i llevant
  • Joven
  • 2014

  • 5 Meses
  • 13,5% Alcohol

  • 75 cl
  • 7º y 10º

100% Viognier


Notas de cata

  • Vista

    De bonito color amarillo sostenido. Limpio y brillante.

  • Nariz

    Contiene aromas de miel y pasas, de frutas blancas (albaricoque, níspero, etc.) y también un toque floral con un fondo de ahumados.

  • Boca

    En boca es potente, tiene peso y recuerda frutas como el albaricoque en almíbar con un final largo.


Maridaje

Combina con carnes suaves, pescado condimentado y quesos semicurados.

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