Figuero 4

FIGUERO
4

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Tinto

Viñedo en LA HORRA con edad comprendida entre 15-25 años
Variedad de la uva 100% tempranillo.
Vendimia manual realizada en canastos de castaño de 12 kilos de capacidad, transporte minucioso e inmediato a la bodega.
Encubado a depósito por gravedad, sistema OVI.
Maceración pelicular en frío de 2-3 días a 12º.C
Fermentación alcohólica espontanea a max. 28º.C
2 Remontados diarios y 1 “délestage” al final de la fermentación.
Maceración total de 15 días.
Fermentación maloláctica espontanea.
Crianza de 4 meses en barrica: 50 % francés, 50% americano.
Clarificación con clara de huevo.
Embotellado y criado en la misma hasta su salida al mercado.


  •  Tinto
  • D.O Ribera del Duero
  • 4 Meses
  • 13,5% Alcohol
  • 75 cl
  • 14º y 16º

Tempranillo


Notas de cata

  • Vista

    Rojo cereza vivo y brillante

  • Nariz

    Nariz intensa, fina y con mucha frescura. Dominio de las frutas rojas, frambuesa y cereza. Las notas especiadas de regaliz y nuez moscada completan este perfil aromático tan divertido.

  • Boca

    Boca redonda con predominancia de la frescura frutal sobre la untuosidad y la estructura tánica. Es un vino con un gran atractivo.


Maridaje

Barbacoa, tapas, pastas y arroces, pollo asado y quesos de vaca.

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