Chardonnay

CAHRDONNAY

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Blanco

La maceración carbónica es la técnica más antigua de elaboración de vino. Nuestros antepasados colocaron racimos de uva en un cuenco de barro, su peso provocó que las uvas de abajo se rompieran y empezaran a fermentar espontáneamente dando lugar a un jugo de color violeta que se llamó vino.


  • Blanco
  • Vino de la Tierra de Mallorca.
  • Joven
  • 2014

  • 6 Meses
  • 15% Alcohol

  • 75 cl

Chardonnay


Notas de cata

  • Vista

    De color amarillo dorado intenso y brillante.

  • Nariz

    Aromas de pan tostado, café y vainilla, haciendo juego con las frutas exóticas y bayas como por ejemplo el albaricoque y el níspero.

  • Boca

    En boca es sedoso y equilibrado con una acidez agradable que se entrega a un final largo y espectacular dónde aparece un lecho de aromas con reminiscencias florales.


Maridaje

Puede acompañar diversos platos, en especial con pescados azules o “grasos” (atún, sardina, arenque, salmón, anguila,…), mejillones, paellas y arroces, pastas, verduras cosidas o guisadas, carnes de cerdo y pollo.

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