Aigua de Llum

Compartir esta página Descargate esta página en PDF Sus vinos son fruto de un conjunto de fincas con vides centenarias: los “trossos”, encabezado por el cantautor Lluis Llach y el notario Enric Costa. Ellos dicen que la clave esta en el coupage de las variedades clásicas con las foráneas, de manera que dan una complejidad perfecta a sus vinos. Se trata de una edición muy limitada que solo se elabora en añades muy especiales. Garnacha blanca, Macabeo, Viognier, Moscatell, Escanyavelles Franco, unas maderas nuevas muy finas, de calidad, sobresalen ahumados, tostados muy interesantes, con una conjunción de frutas maduras exóticas …

Mas d'en Compte

Compartir esta página Descargate esta página en PDF Elegante e intenso blanco del Priorat elaborado con un coupage muy completo en el que intervienen todas las variedades blancas de la zona. Vendimia seleccionada de forma muy rigurosa. Después de una maceración con los hollejos, hace la fermentación y la crianza en barricas nuevas de roble francés (70%) y de roble americano (30%). 50% Garnatxa Blanca, 25% Picapoll Blanc, 25% Xarel.lo Ensaladas complejas, cremas, arroces caldosos, ahumados, pescado blanco al horno, bacalao, aves, carnes blancas asadas.