Mas Comtal Brut

Compartir esta página A diferencia de todos los espumosos emparados en la DO Cava (región artificial que incluye casi toda Cataluña vitivinícola y pequeñas “islas” donde haya un elaborador: Requena, País Valencià, Rioja, Navarra o Extremadura), nuestros espumosos están producidos en una región determinada. En este caso hablamos, de un vino con la segunda fermentación, cupaje de Xarel.lo con Chardonnay. Xarel.lo de los viñedos más viejos de la finca; de entre 60 y 85 años de antigüedad. 70% xarel·lo y 30% Chardonnay Para tomárselo durante todo una comida, desde el aperitivo hasta los postres. Encaja perfectamente con aperitivos, ahumados, embutidos, …

Blanc De Serè

Compartir esta página Chardonnay, Macabeo y Parellada Ahumados, aperitivos, arroces de pescado, carnes blancas asadas, cremas, ensaladas complejas, marisco cocido, parrillada de verduras, pastas con salsa de pescado, pescado azul ,sólo y con verduras rellenas de pescado

Principia Mathematica

Compartir esta página Principia Mathematica nace de viñedos de Xarel·lo con más de 30 años, de la finca Sant Pere de Molanta, en el macizo del Garraf sobre suelos calcáreos muy peculiares y diferentes a otros terrenos dentro la denominación. Tempranillo Puede acompañar ahumados, arroces caldosos, arroces de carne, arroces de pescado, aves, bacalao, cocina oriental, marisco cocido, marisco en salsa, pescado blanco al horno, pescado blanco en salsa, quesos de pasta suaves, quesos semicurados, quesos suaves y risotto.

La Calma

Compartir esta página Gran Caus La Calma es un vino blanco con D.O. Penedès elaborado con la variedad de uva Chenin Blanc proveniente de viñas de 30 años plantadas en suelos calcáreos, en las que no se hace uso de insecticidas ni herbicidas. Tras la vendimia, manual, el mosto fermenta a temperatura controlada en barricas de roble francés durante 32 días. Hace una crianza de 4 meses en barricas de roble francés. Chenin Blanc Arroces de pescado, risottos, pescado blanco al horno, bacalao, marisco a la plancha, guisos especiados de pescado.

El Rocallis

Compartir esta página Fantástico vino blanco elaborado por Can Ràfols dels Caus en Avinyonet del Penedès, en plena D.O.Penedés. El Rocallís 2008 es un monovarietal de Incroccio Manzoni proveniente de viñas de 25 años plantadas en suelos pedregosos, argilosos y calcáreos poco profundos, en las que no se hace uso de insecticidas ni herbicidas. Tras la vendimia, manual, el mosto fermenta a temperatura controlada, 19 ºC, en barricas de roble francés durante 45 días. Hace una crianza de 4 meses en barricas de roble francés y pasa un mínimo de 38 meses en botella antes de salir al mercado. Es …