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Mas Donis Negre

Compartir esta página Fermentación a temperatura controlada (24-28ºC) y maloláctica en tanque den inox. Maceración: 6-8 días y se vinifican las variedades por separado. Envejecimiento posterior en tanque de hormigón durante 4 meses, antes de embotellar. 30% garnacha, 30% tempranillo, 30% cabernet sauvignon y 10% Syrah. Vino universal. Carnes blancas, pizza y pasta.

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Marmellans Negre

Compartir esta página Fermentación con temperatura controlada (24-28ºC) Maceración: 6-8 días, se vinifican las variedades por separado en tina de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en tina de acero inoxidable 40% Garnacha 30 % Samsó 10% Merlot 10% tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon. Vino universal. Marida bien con arroces, carnes blancas, y comidas especiales como pollo tika massala, pizza y pasta.

Marmellans Rosat

Compartir esta página Marmellans Rosat es un coupage elaborado a partir de Garnacha peluda (80%), una variedad de Garnacha con una graduación alcohólica menor y Syrah (20%). La uva procede de viñedos viejos de entre 30 y 60 años plantados sobre suelos arcillosos y granitos. Marmellans Rosat se elaboró mediante la técnica del sangrado consistente en no prensar la uva y esperar a que sangre la piel. Posteriormente se realizó una maceración con los hollejos y una fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, donde una vez acabada la fermentación permaneció durante 4 meses en reposo con sus …

Mas Donis Rosat

Compartir esta página Mas Donís Rosado es un vino rosado elaborado por la bodega Celler de Capçanes en la D.O. Montsant. La bodega se encuentra en el pueblo de Capçanes, una pequeña localidad del interior del Priorat (Tarragona). Mas Donís Rosado está elaborado a partir de las variedades Garnacha (80%), Syrah (10%) y Merlot (10%). Las uvas proceden de viñedos plantados sobre suelo arcilloso y granito en terrazas. Las uvas de la variedad Garnacha, que es la variedad predominante, proceden de viñedos de entre 10 y 25 años de edad. La vendimia se realiza de forma manual durante la segunda …

Zerran

Compartir esta página Descargate esta página en PDF La bodega está situada cerca del pueblo Capçanes, próximo a una reserva natural. A pesar de la proximidad con el Mar Mediterráneo, la bodega está a gran altitud, 500-600 metros sobre el nivel del mar, protegida por una cadena montañosa: Serra de Lleabería y Serra de Trivissa. Los suelos de Priorat y Montsant son parecidos, pero los segundos resultan un poco más complejos, con mezcla de pizarra, arcilla y caliza. La variedad Cariñena (Mazuelo) se planta en suelos arcillosos, Syrah, en suelos calcáreos y la Garnacha en suelos de pizarras. Garnacha blanca …