Erre Punto Tinto

Compartir esta página Descargate esta página en PDF Vendimia manual en cajas de 12 kg de uva procedente de viñedos de 60 años de edad media. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas, especialmente diseñadas para ello, durante 24 horas (4-6 grados). Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas. Este vino se elabora a partir de las puntas por el método de maceración carbónica. 90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% Viura y malvasía Puede acompañar embutidos, revueltos de setas o de bacalao, cecina marinada.

Remírez de Ganuza Gran Reserva

Compartir esta página Descargate esta página en PDF Remírez de Ganuza Gran Reserva es la gran joya de la corona. Este gran vino de añada excelente y de magnificas puntuaciones, compartida por sus mayores seguidores, dicen que no deja indiferente. Las uvas de Tempranillo y Graciano, se vendimiaron manualmente. Una vez en bodega, es seleccionada con una de las mayores mesas de selección (que no dejaron pasar, ni una minúscula parte sobremadurada de ningún racimo). Posteriormente se despalillaron y maceraron en frío, en depósitos de madera o tinos de 7.000L y fermentaron a temperatura controlada durante tres largas semanas, para …

Viña Coqueta

Compartir esta página Recolección manual en cajas de 12kg de uva procedente de un viñedo llamado Coqueta. Previo a la fermentación las uvas permanecen, a temperatura controlada (4-6 grados) durante 24 horas, en una cámara frigorífica especialmente diseñada para esto. Minuciosa selección de la uva en mesa y separación de los hombros y las puntas del racimo, utilizando para elaborar este vino exclusivamente los hombros despalillados, las puntas se destinan a maceración carbónica. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7000 litros. Fermentación maloláctica en barrica nueva. 90% tempranillo, 5% graciano y 5% viura …

Fincas de Ganuza Reserva

Compartir esta página Vendimia manual en cajas de 12 kg. de uva procedente de viñedos con edad de entre 25 y 40 años. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas (4-6 grados). Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas. Este vino se elabora a partir de los hombros despalillados. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7.000 litros. . 90% Tempranillo 10 % Graciano A copa parada, presenta sus primeros aromas primarios, de fruta fresca y especias. Al …

Trasnocho

Compartir esta página 90% tempranillo, 5% graciano, 5% viura y malvasía Puede acompañar cerdo asado, carne roja y cualquier tipo de plato de caza mayor.