Señorío de Rubios Albariño

Compartir esta página Descargate esta página en PDF Se despalilla y se estruja la uva para luego pasarla a la prensa neumática; después el mosto se destina a un depósito a desmangar (decantar) durante un día, al cabo de ese tiempo se separa la parte limpia con destino a fermentación (18ºC) y los fangos se filtran con el filtro vació. Posteriormente a la fermentación el vino se trasiega para separarlo de las lías. El siguiente proceso es la estabilización por frío, sometiendo el vino a -5ºC en un depósito isotérmico durante una semana para precipitar los bitartratos. Al cabo de …

Val Do Xuliana Albariño

Compartir esta página Descargate esta página en PDF Pequeña Bodega muy ligada a la tierra. Sus vinos forman parte de la Denominación de Origen Rías Baixas, dentro de la subzona del Condado do Tea. Esta D.O. es la cuna de la variedad albariño. Desde el 2007 son continuos los premios con los que están siendo galardonados sus vinos gallegos. Albariño Puede acompañar diversos platos, en especial con pescados blancos, paellas de marisco y entrantes de marisco.