Garnacha

Compartir esta página Una vez las uvas alcanzan su punto óptimo de maduración, comienza la vendimia. Gracias a la cercanía en que las fincas se encuentran de la bodega, las uvas son recepcionadas en óptimas condiciones, ya que en unos minutos el remolque ha llegado a la bodega para descargar los racimos. Una vez en la tolva se procede al despalillado para separar el raspón del grano y proceder al estrujado. Entonces todo el mosto, junto con el hollejo, pasa a los depósitos de acero inoxidable para proceder a la fermentación durante 12-15 días a temperatura controlada (26-27ºC) y posteriormente, …

Finca Santa Sabina

Compartir esta página Una vez las uvas alcanzan su punto óptimo de maduración, comienza la vendimia. Gracias a la cercanía en que las fincas se encuentran de la bodega, las uvas no sufren, ya que en unos minutos el remolque ha llegado a la bodega para descargar los racimos completos y sanos en la tolva de recepción. Una vez en la tolva se procede al despalillado para separar el raspón del grano y proceder al estrujado. Entonces todo el mosto, junto con el hollejo, pasa a los depósitos de acero inoxidable para proceder a la maceración prefermentativa en frio a …

Finca Rableros

Compartir esta página Una vez las uvas alcanzan su punto óptimo de maduración, comienza la vendimia. Gracias a la cercanía en que las fincas se encuentran de la bodega, las uvas no sufren, ya que en unos minutos el remolque ha llegado a la bodega para descargar los racimos completos y sanos en la tolva de recepción. Una vez en la tolva se procede al despalillado para separar el raspón del grano y proceder al estrujado. Entonces todo el mosto, junto con el hollejo, pasa a los depósitos de acero inoxidable para proceder a la fermentación durante 8 días a …

Marina Gewürtztraminer

Compartir esta página La familia Otto Bestué viene dedicándose al cultivo de la vid y el vino desde hace casi cuatro siglos: una familia de viñadores que desde 1640, trabaja sus propias fincas elaborando una limitada producción de botellas. Bestué Marina Gewürztraminer es su última y más rompedora creación. (3.000 botellas) 100% Gewürztraminer Es ideal como acompañamiento de arroz, pollo asado o como aperitivo.