Casa de la Ermita Roble

CASA DE LA ERMITA
ROBLE

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Tinto

Uvas de Monastrell vendimiadas a mano en su momento óptimo de maduración fenólica con selección de racimos tanto en campo como en bodega. Las de la variedad Petit Verdot se recogieron posteriormente por ser más tardía. Maceración en frío en depósitos de acero inoxidable a temperaturas de 12ºC durante 3 o 4 días para obtener su mayor intensidad frutal.


  • Tinto
  • D.O Jumilla
  • Semicrianza
  • 13% Alcohol

  • 75 cl
  • 14º – 16º

80% Monastrell, 20% Petit Verdot


Notas de cata

  • Vista

    Color rojo púrpura-violáceo de intensidad media-alta.

  • Nariz

    Intensas notas de fruta roja madura, notas lácteas, balsámicos, sutiles tostados y toques minerales. 

  • Boca

    En la boca se manifiesta con buena carga de fruta, maderas aromáticas, cacaos y especias blancas. Estructura tánica media, de carácter noble. Paso de boca fresco, frutal y agradable. Notable persistencia.


Maridaje

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