Casa de la Ermita Joven

CASA DE LA ERMITA
JOVEN

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Tinto

Recolección manual de la uva con selección de racimos tanto en viñedo como en bodega. Maceración en frío en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 10 días. Tras el sangrado previo al descube finaliza la fermentación en depósitos de inoxidable con temperaturas no superiores a 25ºC.


  • Tinto
  • D.O Jumilla
  • Sin crianza
  • 13% Alcohol

  • 75 cl
  • 14º – 16º

80% Monastrell, 20% Syrah


Notas de cata

  • Vista

    Color rojo púrpura.

  • Nariz

    Aromas de frutas negras, compotas, cereza y ciruelas.

  • Boca

    Gran estructura en boca, aromático, intenso y fresco, con gran carga frutal. Postgusto largo y potente.


Maridaje

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