CASA DE LA ERMITA
JOVEN
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Tinto
Recolección manual de la uva con selección de racimos tanto en viñedo como en bodega. Maceración en frío en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 10 días. Tras el sangrado previo al descube finaliza la fermentación en depósitos de inoxidable con temperaturas no superiores a 25ºC.
Tinto-
D.O Jumilla
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Sin crianza - 13% Alcohol
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75 cl
14º – 16º
80% Monastrell, 20% Syrah
Notas de cata
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Vista
Color rojo púrpura.
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Nariz
Aromas de frutas negras, compotas, cereza y ciruelas.
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Boca
Gran estructura en boca, aromático, intenso y fresco, con gran carga frutal. Postgusto largo y potente.
Maridaje
