CAN MAJORAL
BUTIBALAUSÍ NEGRE
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Tinto
La maceración y fermentación duró entre 10 y 18 días, dependiendo de la variedad, a 25º C en depósitos de acero inoxidable. Una vez sangrado el vino, se hace el cupage más adecuado y después se hace la crianza. De 9 meses en barricas de roble americano y francés de 225 litros, hasta conseguir la finura deseada.
Tinto-
D.O Pla i Llevant
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9 Meses - 14% Alcohol
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75 cl
16º y 18º
Mayoritariamente Chardonnay con una pequeña aportación de Riesling.
Notas de cata
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Vista
Color a cereza madura.
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Nariz
Aroma potente a frutas silvestres con toques especiados (cacao, pimienta roja, etc.) y notas de la tostación de la barrica.
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Boca
Amplio en boca, equilibrado y con una astringencia que se va suavizando.
Maridaje
Comidas más bien consistentes.
