Los vinos catados fueron los siguientes:

• TARLANT La vigne D’or. Pinot Meunier (100%).
• GEORGE LAVAL CUMIÉRES Premier Cru. Chardonnay (50%), Pinot Noir (25%) Pinot Meunier (25%).
• DIEBOLT-VALLOIS Flour de Passion 2000. Blanc de Blancs. Chardonnay (100%).
• FRANCK PASCAL Quintessence 2004. Pinot Noir (60%), Pinot Meunier (25%), Chardonnay (15%).
• PAUL DÉTHUNE Grand Cru. Blanc de Noirs. Pinot Noir (100%).
• PAUL BARA Cuvée Comtesse Marie de France 1999. Blanc de Noirs. Pinot Noir (100%).
• TARLAN ROSE PRESTIGE 2000 Chardonnay (85%), Pinot Noir (15%).
• DAVID LECLEPART Cuvée L’Alchimiste 2007 Blanc de Noir. Pinot Noir (100%)

Históricamente, el gran vino de Champagne siempre ha sido elaborado por las casas calificadas como negociantes (NM), que compran la mayoría de la uva a viticultores de confianza y elaboran el vino bajo el credo y el estilo propio de cada casa. Las grandes cuvées de estas “maisons” fueron y siguen siendo los vinos más espectaculares de Champagne y objeto de deseo de todos los buenos aficionados.

Sin embargo cada vez vemos más Champagne elaborado por los propios viticultores, un fenómeno conocido con las siglas RM de “Recoltant – Manipulant”, vinos que suelen tener una producción más bien escasa y que nacen a través de un trabajo concienzudo en viña y de elaboraciones que tratan de respetar al máximo dicha labor, son vinos que tienen nombre y apellido, que están asociados a una persona o a una familia.

Y por fortuna, son cada vez más los importadores y las tiendas que están apostando por estos productos que suelen ofrecer una calidad y una regularidad en la calidad realmente fantásticas, aun siempre teniendo en cuenta aspectos que dificultan esa regularidad como el hecho de proceder a menudo de viñas únicas, de añadas determinadas y de no disponer de una base de vinos de reserva que siempre pueden arreglar un mal año.

Estos Champagnes “de vigneron” son indudablemente vinos por los que deberíamos apostar ya que en ellos encontramos lo que le pedimos a un vino, que no es otra cosa que frescura, transparencia, personalidad, equilibrio y versatilidad en la mesa.

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En pleno corazón de la Rioja Alavesa, en la falda de la sierra de Cantabria, Izadi elabora sus vinos a partir de un centenar de parcelas que no exceden una hectárea de media y que unidas suman 187 hectáreas de viñedos viejos orientados al sur.

Una tierra de tradición y solera, sabia por naturaleza, de viñedos viejos, suelo excepcional y microclima privilegiado.

La estructura y personalidad de los Izadi comienza en la propia tierra, cuya sequedad y estrés hídrico incide directamente en la calidad de la uva.

Tras un primer proceso de selección en viñedo, las mejores uvas pasan una segunda mesa de selección en bodega, y da comienzo un exigente proceso de elaboración en 5 niveles de gravedad.

La estructura y personalidad de los vinos se afina con la crianza en barricas de roble de grano fino de maderas cuidadosamente seleccionadas y renovadas.

Aunque, en el transcurso del pasado siglo XX, se habían ido cerrando las últimas bodegas en Santa Margalida, el municipio está situado en un enclave geográfico de gran tradición vitivinícola. De hecho, está documentado que en el siglo XVII Ramón Safortesa Fuster, el famoso Comte Mal, arrendaba parte de sus tierras a sus caballeros para la plantación de viña y la posterior producción de vino. Estas tierras denominadas Rotes des Cavallers, pertenecen actualmente a la familia Ribot-Galmés que, después de tres generaciones dedicadas al cultivo de uva de mesa, en el año 1997 deciden reconvertirlas totalmente para dedicarlas a la elaboración de vinos blancos y tintos de alta calidad. Un difícil reto que todos los miembros de la familia han asumido con dedicación y entusiasmo.

Carmelo Rodero Crianza 2008 Magnum

Tinta del País (Tempranillo) 90%, Cabernet Sauvignon 10%

Crianza en roble francés y americano durante un mínimo de 15 meses. Botellero mínimo 12 meses antes de su comercialización.

Color rubí de capa alta, limpio y brillante. Sus aromas aún varietales  acompañados por un torrefacto suave bien conjugado con su toque final de regaliz.

Estructurado y carnoso; vino perfectamente equilibrado, largo y generoso en sensaciones gustativas.

Temperatura de servicio entre 14-16ºC.

Más información: www.bodegasrodero.com

En la encrucijada de caminos de Medina del Campo, Tordesillas y Olmedo, 25 Km al suroeste de Valladolid, la llamada “Ruta de Isabel la Católica” se encuentra Serrada, una preciosa localidad castellana donde se ubica la centenaria Bodega “de Alberto”.

Sus galerías subterráneas, grandes bóvedas de cañón hechas de ladrillo, tienen más de un kilómetro de longitud constituyendo un verdadero laberinto que recorre el subsuelo de Serrada.

La bodega se ha ido extendiendo tras sucesivas ampliaciones, pero conservando las antiguas instalaciones para la crianza de sus vinos.

Hoy es una de las de mayor producción de la región, permitiendo almacenar en sus instalaciones más de 15 millones de litros. Además cuenta con la tecnología más avanzada (prensas neumáticas, fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable, etc.) para la producción de vinos de alta calidad.

La historia de nuestros viñedos se remonta al año 1885, cuando el viticultor José Ramón Gayoso, empezó a plantar godello sobre las altas laderas pizarrosas de las colinas en el valle del Sil, confiando en las posibilidades de la variedad, a pesar de todo sus coetáneos le tacharon de loco.

Las plantaciones de godello fueron aumentando en Portela, localidad de donde era natural, y con el paso de una generación a otra, finalmente este grupo de viñas fueron vendidas. Gracias a aquel viticultor visionario, se ha perpetuado el auténtico godello, permitiéndonos llevar a cabo una selección clonal rigurosa.

Años más tarde la familia Prada ha ido recuperando las viñas, tomando como testigo la más vieja de ellas, Pedrouzos, y en la actualidad forman aproximadamente once pequeñas parcelas de godello viejo, que dan nombre a uno de nuestros vinos más conocidos, Pezas da Portela.

El conjunto del viñedo está formado por un mosaico de pequeñas parcelas de viñas viejas, situadas en las mejores localizaciones de Valdeorras, concentrándose la mayor parte en las soleadas laderas de Córgomo y Portela. Un lugar privilegiado donde la adecuada latitud y altitud permiten la maduración completa de las uvas.

La combinación de microclima único de Valdeorras, caracterizado por las oscilaciones de temperatura entre la noche y el día, y la diversidad de suelos: lo que transmite a la variedad una gran personalidad y nos permite elaborar vinos concentrados, voluminosos y de marcado carácter mineral.

Valdesil cuenta con la colaboración de varios viticultores locales, muchos de ellos han abastecido de uva a la bodega desde el comienzo. Las prácticas vitícolas en estos viñedos están supervisadas por nuestro equipo técnico durante todo el ciclo de la vid marcando unos parámetros de calidad a seguir.

La evaluación y observación continua de los viñedos es de vital importancia, especialmente en la poda, floración, envero y especialmente en épocas cercanas a la vendimia, en las que se realizan visitas y muestreos más numerosos. El hecho de contar con viticultores en diferentes ubicaciones de Valdeorras, nos permite elegir las mejores uvas en función de la añada y mantener la regularidad entre vendimias.

Las Islas Baleares cuentan desde el año 2006 con unos nuevos vinos, diferentes a todos los elaborados hasta ahora. Mortitx se encuentra ubicado en plena Serra de Tramontana, dentro del término municipal de Escorca. Las tierras de la finca, con unos afloramientos mucho más antiguos que en el resto de la isla de Mallorca y con una climatología más severa y extrema (microclima propio), proporcionan una uva con unas características que no se pueden conseguir en ningún otro sitio.

El proyecto nació a partir de la idea de un grupo de personas aficionadas al vino, el cual se materializó en junio de 2001, constituyendo la sociedad Vinyes Mortitx S.A. y la compra de una parte de la finca de Mortitx en Septiembre del 2001, con un objetivo principal: la elaboración de vinos de calidad, donde se manifiesten las peculiaridades y carácter propio de la tierra de donde proceden. Actualmente esta sociedad está formada por 54 socios.

Los viñedos
La finca de Mortitx cuenta con unas 15 hectáreas cultivables, de las cuales 8 forman el sementer Pla, plantado con cepas desde 2002 (3ha syrah, 1,5ha Merlot, 1ha Cabernet, 1ha Monastrell, 1ha malvasía, 0,5ha Riesling). Otras 3ha. Están junto al camino de acceso a la finca, plantadas por mitad de Cabernet sauvignon desde 2004 (sementer cirerers) y la otra mitad de malvasía en el año 2003 (sementer Camp Groc). Nos queda una superficie de unas tres hectáreas las cuales se plantarán en un futuro próximo. Finalmente Vinyes Mortitx ha destinado 0,5ha como campo experimental que en colaboración con la Conselleria d’Agricultura se realizan estudios de las diferentes variedades autóctonas.

El viñedo se encuentra ubicado en un lugar muy privilegiado, vigilado por el majestuoso Puig Tomir. Crece a unos 400 metros de altura sobre el nivel del mar e integrado dentro de un espacio natural protegido, inscrito al patrimonio de la humanidad del UNESCO, que recorre toda la Serra de Tramontana, la cual sirve de hábitat para algunas especies de animales autóctonos como el buitre negro, ferrerets, i la cabra mallorquina.

Dos pantanos situados en el torrente de Mortitx se encargan de recuperar el agua de lluvia, la cual usamos para la bodega y en caso necesario para el riego del viñedo. Se utiliza el sistema por goteo el cual solo se utiliza como apoyo en caso de temporada seca, o para la implantación del viñedo joven, aún muy sensibles a una carencia en agua.

Las variedades
En Mortitx actualmente se están produciendo vinos de las variedades de uva tinta Merlot, Cabernet, Syrah, Monastrell y tempranillo. Respecto a la variedad blanca se ha seleccionado la Malvasía, uva que hizo famoso el vino mallorquín entre los siglos XVI y XIX y que desde hace unos años se intenta recuperar en nuestras islas. El resto de variedades no son típicas de la región, de hecho, el terreno de Mortitx es muy diferente del resto de la isla, más frío y húmedo, lo que puede perjudicar la buena maduración de las variedades autóctonas, por esto se apostó por variedades más “nordistas”.