El epicentro de este proyecto se localiza en Pago Piñeiro.
Este pago está presidido por un bello pazo —llamado Pazo Piñeiro o Casa de Bugallal— rodeado por seis hectáreas de viñedo de uva Albariño, plantado en pérgola sobre un suelo de granito descompuesto biotítico. La construcción del edificio se remonta al siglo XVI, aunque fue remodelado y ampliado a finales del XIX.